乌梢蛇呈半筒状小段，长约30mm，表皮乌黑色，脊部具高突成屋脊状。切面黄白色或灰棕色，质坚硬，气腥，味淡。乌梢蛇肉呈小段片状，长20-30mm，无皮、骨，黄白色或灰黑色，质韧，气腥，略有酒气。酒乌梢蛇形如乌梢蛇段，色泽加深，略有酒气。4～11月间捕捉。捕得后，将蛇摔死，剖腹除去内脏；盘成圆形，用柴火熏干，熏时频频翻动，至表面略呈黑色为度，再晒干或炕干。
2024-05-16
乌梢蛇呈半筒状小段，长约30mm，表皮乌黑色，脊部具高突成屋脊状。切面黄白色或灰棕色，质坚硬，气腥，味淡。乌梢蛇肉呈小段片状，长20-30mm，无皮、骨，黄白色或灰黑色，质韧，气腥，略有酒气。酒乌梢蛇形如乌梢蛇段，色泽加深，略有酒气。4～11月间捕捉。捕得后，将蛇摔死，剖腹除去内脏；盘成圆形，用柴火熏干，熏时频频翻动，至表面略呈黑色为度，再晒干或炕干。
